Torta salata con le bietole !!! Pie with chard !!!

pizza con bietole (4)

Da quando, l’anno scorso comprai il KitchenAid, pur già possedendo un Bimby, è stata una croce e una delizia. La planetaria è Aid di nome e di fatto, si preparano torte e pizze super gonfie, monta e impasta che è un piacere, è questa è la delizia, la croce sono i miei chili da smaltire.

Nell’orto ho raccolto delle belle bietole, che ho lessato ed unito a della ricotta di mucca, un paio di uova e parecchio parmigiano grattugiato.

pizza con bietole (1)   pizza con bietole (3)

Ho steso della pasta lievitata in uno stampo unto d’olio e dopo avere versato il composto di bietole, ho ricoperto con un altro disco di pasta, lasciato lievitare ancora una mezz’oretta, spennellato di rosso d’uovo e latte e mandato in forno a 180° per 30 min.

Ho provato  a tradurre la ricetta anche in inglese…. chissà che cosa ho scritto…

Pie with chard.

With the KitchenAid prepare a mixture with 4 cups of flour, 2 tbsp of oil, 1/2 oz of salt, 1/2 of  yeast , 1 tsp of sugar, and 1 glass of milk. Let rise.

Then, prepare the filling of 12 oz of ricotta cheese, 8/9 oz boiled chard, 3 eggs, 2 oz of grated Parmesan cheese.

Bake at 180° degrees 30 minutes.

 

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2 thoughts on “Torta salata con le bietole !!! Pie with chard !!!

  1. UMMMMM che buona….. e allora siamo in due che abbiamo da smaltire hihihi…^_^ !!!!!!!!
    provo a realizzarla, proprio ieri la mia mamma ne ha fatto un po di bietola nel suo giardino ….
    grazie per la ricetta ^_^
    ciao e baci
    Nunzia

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