Torta arcobaleno !!!

Sul numero di Cucina Moderna di questo mese c’era questa ricetta, che in effetti era presentata per il Carnevale, il giorno più pazzo dell’anno: Ma mi è sembrata adatta anche per San Valentino, colorata, allegra e velocissima.

Ecco la ricetta, se la versate in uno stampo stretto e alto viene più scenografica.
INGREDIENTI
150 gr. zucchero – 200gr. farina – 100 gr. olio di semi  – 3 uova  – lievito 1 bustina – 80 gr. di latte – colorante alimentare verde,, rosso blu, o quello che vi piace – zucchero a velo – sale
1 Montare i tuorli con 90 gr. di zucchero. Incorporare l’olio, poi aggiungere il latte e la farina setacciata con il lievito. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero rimasto e incoporarli ai tuorli.
2 Dividere il composto in tre parti (come ho fatto io, oppure in quattro, ed a uno aggiungere il cacao) unire il colorante rosso ad una e quello blu ad un’altra.

3 Versare 1 cucchiaio d’impasto al centro dello stampo, imburrato ed infarinato, poi proseguire aggiungendo sempre al centro un cucchiaio d’impasto di colore diverso, continuare alternado i colori fino ad esaurire i composti.

 Mettere in forno a 180° per 30 min., lasciare riposare la torta in forno per 10 min., poi decorare con zucchero a velo, anche in diversi colori.

Se si desiderano le strisce più larghe bisogna versare alternati due cucchiai d’impasto.

Devo scappare non riesco nemmero a dare una sbirciatina ai vostri blog, ma recupererò. Ho ancora alcune bomboniere per Michela da finire, la piega al vestito che dovrà indossare e… so che voi mi capite. Buon San Valentino.